في هذه المقالة سنغرق في الشوكولاطة سأعطيكم بعض الحقائق عن هذه المادة التي أصبحت ادمان عند الكثير من الناس. بالخصوص الفتيات لكن في نهاية المقالة سأعطيكم السبب الذي جعلني أكتب هذه المقالة وأعتقد أن الامر يهم كل شخص فيكم
غالبية علماء التاريخ والنبات يقدرون أن نبتة الكاكاو ظهرت لاول مرة في أمريكا الجنوبية منذ الاف السنين. واول من اكتشفها كانوا قبائل المايا والازتيك. وكان المايا حسب بعض العلماء هم اول من فكر في زراعة هذه النبتة الغريبة لدرجة أنهم حملوها معهم عندما قرروا الهجرة الى اليوكاتان.
لم تكن قبائل المايا هي الوحيدة التي استعملت هذه الفاكهة فالاسرة الملكية الحاكمة في الازتك. كانت مدمنة لدرجة كبيرة بشرب هذا السائل الغريب المر المذاق كانو يستعملون حبوب الكاكاو مطحونة. ويخلطونها مع الخمر وكانو يشربونها في أكواب ذهبية بعض المعلومات تقول ان الامبراطور الازتكي مونتيزوما. كان يشرب اكثر من 50 كوبا من سائل الكاكاو في اليوم الواحد
وأنا أعتقد أن هذه المعلومة فيها نوع كبير من المبالغة لانه سيحتاج لدخول الحمام كل ساعة. اضافة الى ان هذه الكمية قد تكون مهلكة او قاتلة بالاضافة الى ان طعمه كان مر حتى أنه استخدموا التوابل والفلفل. الحار لتحسين الطعم السيئ وأطلقوا على الشراب إسم (كزولات) وكانت تعني الشراب المر
كان شراب الكاكاو تقريبا مشروب الاغنياء والطبقات العليا وبدأت قبائل الازتيك. تستعمل حبوب الكاكاو كعملة وعملة صعبة وبدأوا في بيع الحبوب بأسعار مرتفعه جدا . كان حبوب الكاكاو تقريبا شيء مهم عندهم لدرجة أن معنى اسم شجرة الكاكاو. هو غذاء الاله وكانوا في الغالب يستعملون الشراب في مناسبات كبيرة كالزواج والاحتفال بالميلاد وحتى الجنازات
أول الشعوب في العالم بعد شعوب امريكا التي ذاقت الشوكولاطة هم الاسبان
الاسبان هم من عرفوا بقية اوروبا على شيء اسمه الشوكولاطة والسبب كان هو شخص اسمه هرنان هورتيز. لم يهتم كثيرا بأن الازتيك يشربون الشوكولا المرة في كؤوس من الذهب. لكن ما اثار انتباهه انهم يستعملون حبوب الشوكولا كنقود . هنا فكر ذلك الاسباني قوال اوكيي مادام ان حبوب الكاكاو غالية الى هذه الدرجة. لماذا لا اصنع مزرعة كاكاو وابيع الحبوب واصبح غني؟
فسارع الى تأسيس مزارع لإنتاج الكاكاو. وكانت هذه المزارع مربحة للغاية. لانها كانت اغلى من الذهب هناك ، هذا الامر جعل اسبانيا تسيطر على سوق الكاكاو في العالم لغاية القرن 18. كانت اسبانيا تتحكم في السر والسعر كيفما تريد وكانت محتكرة لصناعة وانتاج حبوب الكاكاو لدرجة أنهم لم يقوموا بتصديره للخارج لحاولي 100 سنة
ولهذا السبب ايضا سنة 1780 كانت اسبانية هي اول من صنع الة لتحضير الشوكولا السائلة. وبالتحديد في برشلونة تم اختارع أول ألة لتحضير الشوكولاته السائلة في اسبانيا و تحديدا في مدينة برشلونة
سويسرا والشكولاته
لكن رغم ذلك الا ان سويسرا كانت سيدة الشوكولاطة في القارة الاوروبية. والعالم فسويسرا هي التي نجحت في صناعة شوكولاطة متماسكة وليست سائل وشراب. و ابتكر السويسريون أيضاً طرائق عدة في تطوير هذه الصناعة المربحة. و تم بناء اول مصنع للشوكولاطة السويسرية سنة 1819. ومازال هذا المصنع موجود ويعمل الى اليوم اي عمره اكثر من 200 سنة
وهذا ما كنت قلته عن الشوكولاطة السويسرية . الم تسألوا نفسكم من قبل لماذا دائما يتم ربط الشوكولاطة بالراحة النفسية والسعادة لدرجة أن ذلك دائما يظهر في الاعلانات بوضوح الشمس ولماذا بالضبط تشتهر بين النساء
لدرجة أن هدية شخص لخطيبته في عيد الحب في الغالب يكون يا اما دبدوب أو لوح شوكولاطة لدرجة أن احدى الدراسات الامريكية سمتها الرومانسية النمطية التي يبذل الرجال من اجلها ملايين الدولارات …
ايضا هذا ما يفسر أن غالبية الفتيات بالخصوص عندما يكونوا في حالة نفسية سيئة يأكلون الشوكولاطة. اكثر من أي طعام اخر ولهذا السبب عزيزي المشاهد دائما او لنقل غالبا ترى بأن اعلان الشوطولاتة. يحتوي على فتاة تتناول الشوكولاطة في راحة وتصعد للسماء
هذا الامر سبب في تسمية الشوكولاطة ب مخدرات الحب. لانها تحتوي على مادة اسمها “فينيثايلامين”، هذه المادة الكيميائية يفرزها الدماغ في حالة الشعور بالحب او العاطفة .
غالبية اعلانات الشوكولاطة في العالم موجهة للنساء اكثر منها للرجال هل هذا مصادفة ؟؟
كما اقول دائما هذه الاشياء ليست مصادفات بالخصوص في الاعلانات كل شيء يكون مدروس ومخطط له بالميلي السبب أن الكثير من الدراسات العالمية وضحت بأن الشوكولاطة تأثر تأثير مباشر على الصحة الجسدية وبالخصوص الصحة النفسية
وتقول هذه الدراسات بأن السبب الذي يجعل الشخص يشعر بالسعادة اثناء تناوله للشوكولاطة هو نسبة الكافيين العالية الموجودة فيها وتحفز الدماغ على إفراز مركب النقل العصبي انانداميد
حقائق لم تسمعها من قبل عن سويسرا “الجزء التاني”
anandamide الذي يقطع مشاعر الألم والإحباط والكاكاو نفسه له تأثير يجعل الشرايين ترتخي ويرتخي معها الجسم بالكامل لذلك ترون في الاعلانات ان ذلك الشخص الذي يأكل الشوكولاطة بادية عليه علامات الارتخاء لدرجة أنه في احد التجارب قاموا بتصوير بالرنين المغناطيسي لاحد الاشخاص بعد أن تناول الشوكولاطة ولاحظوا بأن الاوعية الدموية في دماغه توسعت بشكل غريب والسبب هو مادة الفلافون الموجودة في الشوكولاطة
لكن هناك حقيقة سيئة عن الشوكولاطة وهذا ما قلته لكم في بداية المقالة وهي الطريقة التي تصل بها الشوكولاطة الى يديك لتستمتع بها وتسترخي طريقة مروعة وبشعة جدا
كيف تصل الشكولاته لنا؟
هناك صحفي دينمراكي فكر في أن يتتبع ويعرف كيف تصل هذه الشوكولاطة الى اوروبا ليستمتع بها الناس. وفعلا قرر أن يتبع خط زراعة واستيراد وتصدير حبوب الشوكولاطة وتفاجئ وصدم عن ما اكتشفه كان اولا مكان اكتشف فيه هذه الحقيقة في ساحل العاج الافريقية حيث يتم استعباد الناس في مزارع الكاكاو
ميستيراتي قام بانشاء فيلم سماه الطعم المر للشكولاطة. وفضح في هذا الفيلم شركات انتاج عالمية ومنها شركات سويسرية التي كانت تعرف ما يحصل لهؤلاء الاطفال من استعباد. ومعاناة واستغلال وتعذيب في حقول الكاكاو وكانت تتستر عليهم .هؤلاء الاطفال لا يتم ارسالهم للمدارس ابدا بل مباشرة بعد أن يصبح عمرهم 15 سنة. يقومون بارسالهم لهذه المزارع بالقوة يعني لا يوجد اختيار البعض يتم تعذيبه اذا رفض الذهاب الكثير من الاطفال حاولوا الهروب من تلك المزارع وتم قتلهم
يبقون في تلك المزارع الى الموت ولا يرى اولائك الاطفال اسرهم ابدا وهذا يحصل في القرن الواحد والعشرين. والدول الاوروبية تعرف ذلك وتتصنع انها لا تعرف وبالخصوص الحكومة السويسرية وغيرها من الدول الاوروبية المسيطرة في العالم لتصنيع الشوكولاطة الموقعين على اتفاقيات حماية حقوق الانسان
الطعم المر للشكولاته
الشيء المحزن أن هؤلاء الاطفال حوالي 800 الف طفل يعملون فى حصاد الكاكاو لعشارات السنين ولم يتذوقوا طعم الشوكولاطة ولا مرة واحد في حياتهم وهذا ما قالته سي ان ان في تقاريرها وايضا الغريب ان ساحل العاج اكثر مصدر للكاكاو في العالم حيث انها تصدر ثلث احتياجات العالم ورغم ذلك هي احد افقر الدول في العالم
وهناك 3 مليون ونصف عاجي يعيشون على زراعة الكاكاو، ولا يتجاوز دخل الفرد منهم في السنة ألف دولار سنويّاً، أي حوالي 80 دولار شهريّاً فقط بينما تربح الشركات مليارات الدولارات في جميع انحاء العالم حيث ان سوق صناعة الشوكولاطة يقدر بحوالي 110 دولار سنويا يعطون بضع دراهم للمزارع بينما هم يملؤن جيوبهم بالمليارات؟؟
الفكرة هي فقط حاول ان تقلل من الشوكولاته على قدر ما تستطيع فصناعتها طبعا لن تتوقف حتى لو قاطعتها انت ولن تتحسن حالتهم حتى او قاطعتها فانا مثلا لم اكل الشوكولاطة منذ سنة تقريبا على ما اعتقدد ولا اشتهيها ابدا الا نادرا فهي ليست شيء اساسي في الحياة مثل الللحم والحليب والمواد الحيوانية الاساسية للحياة التي يطالب اولائك الاشخاص بمقاطعتها وتحريمها حتى هي فقط فوق الاحتياج فقط للاستمتاع
اقرأ أيضا: الاعلان الغير مباشر في الافلام والمسلسلات