شهدت الهند بالفعل ثورات مختلفة مثل الثورة الخضراء والثورة البيضاء في مشروعها الغذائي الذي كان مرتبطًا بالحليب والزراعة على التوالي. قدمت الثورة الخضراء مجموعة متنوعة عالية الغلة من البذور والأسمدة بينما ميزت الثورة البيضاء الهند من كونها تعاني من نقص الحليب إلى أكبر منتجي منتجات الألبان.
يشير مصطلح الثورة الوردية إلى الثورات التكنولوجية في قطاع معالجة اللحوم والدواجن في البلاد، والتي قدمها دورجيش باتيل. تركز الثورة الوردية على تصنيع الدواجن واللحوم وإنتاج البصل والمستحضرات الصيدلانية. الهند بلد غني بالدواجن والماشية ولديها إمكانات عالية للنمو في هذا القطاع. في هذه المقالة، نلقي الضوء على التحديات والوضع الحالي في الهند واللوائح الحكومية لتعزيز الثورة الوردية.
الثورة الوردية في الهند
يُعرف تحديث قطاع معالجة اللحوم والدواجن في الهند بالثورة الوردية. أفادت تقارير أن منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) اكتشفت أن الهند تقوم بعمل جيد فيما يتعلق بمعالجة اللحوم والدواجن. تم تحديد أربع خطوات لإنجاح صناعة المواد الغذائية في الهند:
إقامة مصانع فنية لتصنيع اللحوم
تطوير تقنيات تربية ذكور الجاموس لإنتاج اللحوم
زيادة أعداد المزارعين الذين يربون الجاموس في إطار الزراعة التعاقدية
إنشاء مناطق خالية من الأمراض لتربية الحيوانات.
يتزايد إنتاج اللحوم في الهند بشكل مطرد من حيث القيمة المطلقة خلال العقد الماضي. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (الزراعة المحلية بالولايات المتحدة):
تم إنتاج 3.2 مليون طن من لحم الفروج خلال العام الماضي.
30٪ نمو منذ عام 2009 وهو من بين القطاعات الأسرع نموًا في الاقتصاد الهندي بمعدل 8٪.
التحديات
تندرج سلطة الثورة الوردية تحت فئة المجلس الوطني لتجهيز اللحوم والدواجن الذي يعمل تحت توجيهات وزارة الصناعات التحويلية الغذائية (MOFPI) وقد اكتشف أن حفنة من الشركات الكبيرة تعمل بالفعل على تغيير إنتاج اللحوم الهندية:
على الرغم من أعداد الماشية الضخمة في الهند، إلا أنها لا تغطي سوى 2 ٪ من السوق العالمية.
ضمان جودة وسلامة إنتاج اللحوم.
توفير مرافق اختبار اللحوم.
وضع سياسات معيارية للحوم وجوانب السلامة في إنتاج اللحوم.
توفير مخازن مبردة لنمو قطاع تجهيز اللحوم والدواجن.
القدرة
بغض النظر عن عدد التحديات المذكورة أعلاه، يتمتع قطاع معالجة اللحوم والدواجن في الهند بإمكانيات كبيرة للنمو:
يستخدم هذا المصطلح للثورات التكنولوجية في قطاع معالجة اللحوم والدواجن.
يبلغ استهلاك الفرد الحالي من اللحوم 6 جرامات يوميًا في الهند.
نما موطن البلاد إلى 58٪ من سكان الماشية والجاموس.
يعمل حوالي 10٪ من القوى العاملة الريفية في تربية الماشية والمهن ذات الصلة.
نظرًا لموقع الهند الجغرافي، يمكنها بسهولة تلبية احتياجات الأسواق في الخليج وكذلك في دول شرق آسيا.
تتجه الهند نحو نظام غذائي غني بالبروتين بسبب التفضيلات الغذائية لسكان الشباب.
لم يكن هناك أي تقرير عن الغش في صناعة لحوم الأبقار الهندية.
اللوائح الحكومية لتعزيز الثورة الوردية في الهند
أصبحت معدلات نمو صناعة الدواجن الهندية 8٪ – 15٪ سنويًا وتبلغ قيمتها الآن أكثر من 700 مليار دولار. بعض السياسات والأمثلة على الدعم الحكومي في الترويج للثورة الوردية في الهند مذكورة أدناه:
لا يتم فرض رسوم مكوس أو ضريبة دخل في قطاع اللحوم والدواجن.
يتم توفير مرافق النقل من قبل الحكومة إلى حد ما.
لا قيود على تصدير الدواجن ومنتجاتها.
يُسمح الآن بنسبة 100٪ من الاستثمار الأجنبي المباشر بالاستفادة من الفرص المتاحة في جميع أنحاء القطاع.
هذه المقالة ستعجبك أكبر 5 مناجم ذهب في العالم