الذهب الأبيض قديما والسم الأبيض حديثا

Advertisements

هل تعلم أن الملح كان يسمى بالذهب الأبيض؟ وذلك لأنه قديما وقبل الثورة التكنولوجية التي طرأت على العالم لم يكن للبشرية حل للحفاظ على الأكل وخاصة اللحوم إلا عن طريق الملح، كما كان للملح عدة استخدامات جعلت البشرية آن ذاك تطلق عليه اسم الذهب الأبيض.

"الذهب الأبيض"

الملح قديما

كان الملح قديما هو الوسيلة الوحيدة لحفظ الأطعمة قبل ظهور البدائل الحديثة كالتعليب والتثليج والتكرير، حيث كان البشر يملحون اللحوم والأسماك كالخباط والربيان اليابس، وكانوا ينشرون هذه اللحوم المملحة، وبهذه الوسيلة يتمكنون من تناولها في غير مواسمها وكذلك في الأسفار وحين تنقطع لأن الملح يحفظها من التلف لمدة طويلة.

إسرائيل في قطر

اعلان

مكونات الملح

يتألف الملح كيميائيا من كلوريد الصوديوم ويضاف إليه اليود ليساعد على النمو و إنتاج الهرمونات. ويطور القدرات الذهنية ومن الممكن أن يفقد الملح ما فيه من اليود عند تعرضه للهواء. ولولا اليود المضاف ما كان للملح حاجة إلى تاريخ للصلاحية. لذلك احرصوا على وضع الملح في عبوات زجاجية محكمة الإغلاق.

الذهب الابيض

كيفية الحصول عليه

ويتحصل على الملح من خلال تبخير مياه البحر أو باستخراجه من بعض الصخور، ولقد شق الرومان طرقاً للملح في أراضي إمبراطوريتهم الواسعة لتأمين نقله، فكان للملح طريق أسوة بطريق الحرير ذلك الطريق التاريخي التجاري الممتد 5000كم من الصين إلى الشرق إلى أوروبا، قبل أن يستبدل بالطرق البحرية في القرن السادس عشر الميلادي، ويكفي أن نعلم أن مدينة ليفربول الشهيرة قد شيدت أساساً عام 1207م على تجارة الملح والذي كان يعرف في جميع أنحاء العالم بملح ليفربول.

مسلسل الطبيب الشبح

استخدماته قديما

كما كان للملح قديما استخدامات أخرى تخص السحر والشعودة أو الخرافات. حيت كان يوضع الملح في الأرض أمام باب البيت ليمنع الأرواح الشريرة من الدخول للمنزل. كما أنه يرش على الدم وذلك لأن الخرافة تقول أن الجن تحب الدم لكنها تخاف من الملح. فكان رش الملح ضروريا لطرد الشر ومنه في الوقت الذي كان فيه الملح غال جدا. ويسمى بالذهب الأبيض. لكثرة استخدامه سواء في الحفاظ على اللحوم بكافة انواعها أو من أجل التخليل أو للحفاظ على جلود الحيوانات بتمليحها كي لا يفسدها الدم. كان يتم اهداره في الخرافات.

اقرأ الجزء الثاني: الملح السم الأبيض

السابق
مسلسل الطبيب الشبح
التالي
الملح السم الأبيض